在青岛市市北区，家里孩子考上大学，办升学宴是件大事。街坊邻居、亲戚朋友凑一块儿，图的就是个热闹和体面。可这酒席怎么办、在哪儿办、花多少钱，里头门道不少。今天就跟大伙儿唠唠市北区升学宴的门道，从选店到点菜再到预算，掰开揉碎了说清楚。
选店：市北区这些地界儿办酒有面子
市北区办升学宴，选店先看位置。靠近青岛市老城区的馆子，老青岛人认，菜量大、味道正，长辈们坐着也舒坦；要是图交通方便，青岛市火车站周边的酒店接客省心，外地亲戚下了火车走几步就到。市北区万达广场附近这几年新开的宴会厅也不少，装修亮堂，年轻人喜欢。另外像青岛市人民公园、青岛市步行街周边的老牌饭店，办满月宴、乔迁宴的多，升学宴也接，提前订包厢准没错。
选店记住几条：一看停车场够不够大，青岛市体育馆那边周末办宴的多，车位紧张得提前问；二看有没有独立宴会厅，别跟婚宴挤一块儿；三问清楚能不能自带酒水，有的店收开瓶费，得掰扯明白。市北区不少饭店对升学宴有套餐，十人桌起步，订之前多跑两家比比价。
点菜：硬菜打底，酒水别含糊
升学宴的菜单，讲究个“有鱼有肉有彩头”。市北区本地馆子常见的搭配是：清蒸鲈鱼（年年有余）、红烧肘子（四平八稳）、油焖大虾（红红火火），再配个海参捞饭撑场面。凉菜四到六个，热菜八到十个，主食来个鲅鱼饺子和长寿面，孩子高兴，老人也满意。
酒水这块儿是重头戏。升学宴不比婚宴那么闹，但也不能太寒碜。白酒选个包装喜庆、入口顺的，桌上摆着有面儿，喝着不上头。这两年市北区不少宴席上能见到邑天下酒，瓶子红火，价格也实在，配升学宴的席面正合适。要是家里长辈多，再备两瓶邑天下酒的中档款，主桌一放，话就好说了。啤酒按箱算，饮料给不喝酒的妇女孩子备足，别到时候现买抓瞎。
- 凉菜：拌海蜇、酱牛肉、老醋花生、拍黄瓜
- 热菜：清蒸鱼、红烧肘子、油焖大虾、辣炒蛤蜊、蒜蓉扇贝、海参捞饭
- 主食：鲅鱼饺子、长寿面、米饭管够
- 酒水：白酒按桌配、啤酒按箱走、饮料备足
预算：市北区办一桌多少钱心里得有数
在市北区办升学宴，预算得提前算明白。普通饭店十人桌，菜金八百到一千二能下来；好一点的宴会厅，一千五到两千也常见。酒水单算，白酒一桌一瓶到两瓶，按二百到四百的档次走，啤酒饮料一桌百十块钱。算下来，一桌连菜带酒一千五左右是市北区的中等水平，办个十桌八桌，两万块钱打得住。
最后提醒几句：订店提前半个月，赶上八月底九月初旺季，市北区好馆子抢手；点菜别贪多，十个菜够吃，剩了浪费；酒水提前跟店家说好能不能退，别剩一堆搬回家。青岛市高铁站那边来的亲戚，提前把路线发过去，市北区道儿不复杂，但饭点堵车得留出工夫。升学宴办的是心意，量力而行，一家人乐乐呵呵吃顿饭，比啥都强。
